Nido di pasta kataifi con uovo alla coque, su crema di asparagi
Flan di broccoli e patate ripieno di baccalà mantecato, su spuma di pecorino alla rucola
Vellutata di zenzero e zucca con mazzancolla scottata,lime e basilico fritto
Zucchine ripiene di crema di mele,gamberi e cioccolato bianco
Il nido
Cheesecake del contadino
Torta salmonata
Il cesto del contadino
