Che mangiamo stasera? Pollo all'orto

Pollo all'orto

Pollo all'orto

Pollo all'orto

Portata: Secondo

Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di preparazione: 20 minuti.

Ingredienti

  • 4 fettine di pollo
  • Farina qb
  • Latte qb
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1 pomodoro
  • Aceto balsamico
  • Olio d'oliva
  • Formaggio stagionato
  • 4 foglie di menta

Procedimento

  • Tagliare le fettine di pollo a straccetti.
  • Passarli nel latte e infarinarli.
  • Tagliare la zucchina, la carota, il pomodoro e il formaggio a cubetti.
  • Lasciare riposare la carota in un recipiente con un cucchiaio d'aceto.
  • Nel frattempo soffriggere le zucchine in padella con un filo d'olio, aggiungere le foglie di menta tritate e, quasi a fine cottura, unire la carota e il pomodoro.
  • Infine ultimare il tutto mettendo gli straccetti di pollo e, una volta dorati aggiungere il formaggio a cubetti.
  • Per la decorazione impiattare su un piatto piano a piacimento e porre in cima ad esso 2 foglioline di menta.